主料:
猪蹄，
500克
辅料:
盐适量，
大料适量，
白糖适量，
山柰适量，
桂皮适量，
小茴香适量，
生姜适量，
红米椒适量红烧猪蹄的做法步骤
1.先用水焯下去浮末，汤留着，然后炒糖色，炒好糖色后 放入猪蹄爆炒出油，然后放入米椒、蒜、生姜。爆炒至微焦。
2.倒入原汤，放入大料、山柰、桂皮、小茴香，大火烧开，小火慢炖，脆和糯的口感 各人依喜好控制时间长短。
3.个人喜欢脆点的，时间够了就收汁。出来的效果
4.成品~香辣可口~~
小窍门&温馨提示
原汤，煮原肉不浪费其中的营养~
TAGS：
热菜 猪蹄
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